喜界島｜黒糖焼酎｜語久庵-福岡大名にある奄美料理と黒糖焼酎のお店

奄美大島の東約25ｋｍにあるサンゴが隆起してできた周囲約49ｋｍの平らな島。人口は約8400人。
特産物は、黒糖焼酎の他に、花良治（けらじ）という集落でしか生産されていない数が少ない幻のみかん「花良治みかん」や日本一の生産量を誇る白ゴマなどがある。

創業大正５年と歴史があり、伝統技術と最新の技術で醸しだされる黒糖焼酎は、
絶品です。「焼酎造りは農業から」という　考えの下で100％喜界島産の黒糖焼酎を
造るために、無農薬有機栽培のサトウキビを育て、自前の製糖工場で黒糖にしてから
造るというこだわりの蔵。

創業大正５年の歴史がある蔵。『この土地の風土に合った、また土地の特性を
生かした焼酎造り』をモットーとしています。また隆起サンゴの島でミネラル分を
多く含む地下水を使用しています。