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奄美大島の人口は約7万人。島としては、沖縄本島・佐渡島に次ぐ三番目の大きさで年間平均気温21℃と温暖な亜熱帯気候で真冬でも色鮮やかな花が見られる。
平地が少なく、島の南部はほとんどが山地で、固有の生物が多く生息します。鹿児島と沖縄、両方の影響を受けながらも独自の文化がある。
特産品には黒糖焼酎のほか、大島紬や南国独特のフルーツなどがある。 |
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昭和25年創業。黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵で、
１次仕込み２次仕込みともすべてかめで仕込むのはこの蔵だけ。
そして麹は、すべての銘柄『黒麹』を使用している。
黒糖焼酎の先駆け的存在である。富田酒造場さんのこだわりが『龍宮』を
はじめ各銘柄に個性的な味として楽しむことができる黒糖焼酎を
造り続ける蔵。 |
| 龍宮 |
30度 |
黒麹 |
常圧 |
500円 |
| まーらん舟 |
33度 |
黒麹 |
常圧 |
900円 |
| 龍宮 かめ仕込み 2007 |
40度 |
黒麹 |
常圧 |
600円 |
| 龍宮 かめ仕込み |
25度 |
黒麹 |
常圧 |
500円 |
| 龍宮 限定古酒かめ仕込み |
38度 |
黒麹 |
樫樽 |
750円 |
| 宝もん |
36度 |
黒麹 |
樫樽 |
900円 |
| らんかん 2007 |
43度 |
黒麹 |
常圧 |
800円 |
| まーらん舟 無濾過 2006/2007 |
40度/39度 |
黒麹 |
長期 |
1200円 |
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大正11年に創業した奄美で一番古い黒糖焼酎の蔵元です。
製造は かめ仕込み、蒸留は 伝統的な常圧蒸留。
杜氏 本田博孝氏は、苦味がなく口溶けのよい沖縄多良間島産の黒糖を
使用し、より旨み・甘味・香りがでるように昔ながらの製法と独自の技法で
こだわりの焼酎を造り続けている。 |
| 彌生（やよい） |
30度 |
白麹 |
常圧 |
500円 |
| まんこい |
30度 |
白麹 |
樫樽 |
500円 |
| 太古の黒うさぎ |
25度 |
白麹 |
樫樽 |
550円 |
| 彌生（やよい） |
25度 |
白麹 |
常圧 |
480円 |
| 弥生 かめ仕込 |
30度 |
白麹 |
甕壷 |
550円 |
| 碧い海（あおいうみ） |
25度 |
白麹 |
甕壷 |
550円 |
| 紬の里（つむぎのさと） |
25度 |
白麹 |
常圧 |
550円 |
| 弥生 荒ろか |
25度 |
白麹 |
長期 |
650円 |
| 弥生ゴールド |
40度 |
白麹 |
樫樽 |
850円 |
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昭和2年以来70年間伝統の味と技を守りつづける蔵です。
西平の技法を受け継ぐ現在の杜氏は、初代杜氏に師事焼酎造り一筋45年、
初代の感性を受け継ぎ、原料の選別や発酵管理などを存分に行いながら、
鍛えぬかれた技で「西平の味」を守り続けています。
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| 加那 |
30度 |
白麹 |
樫樽 |
500円 |
| あまみ珊瑚 |
30度 |
白麹 |
常圧 |
500円 |
| 加那 原酒 |
40度 |
白麹 |
樫樽 |
700円 |
| あまみ珊瑚 |
25度 |
白麹
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常圧 |
480円 |
| 加那伝説 華 |
28度 |
白麹 |
長期 |
1600円 |
| 加那 縄巻 |
40度 |
白麹 |
樫樽 |
750円 |
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昭和2年創業以来、伝統ある「甕仕込み」の製造方法を伝承している。
仕込みにはミネラル豊富な純粋地下水のみを使用し、
黒糖もその水との相性が最適な厳選されたものだけを丸ごと漬け込むなど、
素材や製造方法にこだわる蔵。 |
| 気 白麹仕込み |
25度 |
白麹 |
常圧 |
480円 |
| 奄美大島 |
25度 |
白麹 |
樫樽 |
500円 |
| 八千代 |
30度 |
白麹 |
常圧 |
480円 |
| 気 黒麹仕込み |
25度 |
黒麹 |
常圧 |
500円 |
| 天孫岳（アマンディー） |
30度 |
白麹 |
樫樽 |
500円 |
| 島一番 |
25度 |
白麹 |
常圧 |
550円 |
| 八千代 ゴールド |
40度 |
白麹 |
樫樽 |
750円 |
| 千枝子（ちえこ）無濾過 |
25度 |
白麹 |
常圧 |
800円 |
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昭和25年に設立された大島食糧酒造所の黒糖焼酎は、伝統的なかめ壺仕込で
すべて常圧蒸留です。奄美では祝宴の終りを飾る行事として
三味線（さんしん）や太鼓(ちぢん）に合わせて六調を踊ります。
六調は脈々と伝わる奄美の文化です。
今後も六調踊りが子孫に引き継がれることを祈念して銘柄になっています。 |
| あまみ六調 |
30度 |
白麹 |
常圧 |
500円 |
| あまみ六調 原酒 |
38度 |
白麹 |
長期 |
750円 |
| 緋寒桜 |
30度 |
白麹 |
常圧 |
450円 |
| あまみ ろくちょう |
25度 |
白麹 |
常圧 |
450円 |
| 六超 荒濾過 |
25度 |
白麹 |
常圧 |
550円 |
| 六調 ブラック |
40度 |
白麹 |
長期 |
700円 |
| 六調 黒麹仕込み |
30度 |
黒麹 |
常圧 |
600円 |
| 愛加那（あいかな） |
25度 |
白麹 |
常圧 |
550円 |
| 六調 太鼓(ちぢん太鼓） |
40度 |
黒麹 |
長期 |
750円 |
| 六調 グリーンボトル |
30度 |
白麹 |
長期 |
700円 |
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